Изысканное блюдо для любителей норвежской семги.Количество порций: 4Простой рецепт барбекю из норвежской семги-гриль с яблочно-капустным салатом норвежской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 83 килокалорий. Авторский рецепт норвежской кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииПодсолнечное масло или сало — 2 Ст. ложкиБелый лук — 1 Штука (Нарезать кубиками)чеснок — 3 Зубчикакетчуп — 1 ШтукаЯблочный уксус — 2 Ст. ложкиФранцузкая или дижонская горчица — 3 Ст. ложкиВустерский соус — 10 МиллилитровКопченая паприка — 1 Ст. ложкаЖидкий дым — 2 Ст. ложки (По желаниюПошаговое приготовлениеСоус для барбекю2 ст. л. подсолнечного масла или сала1 шт. белый лук, нарезать кубиками3 зубчика чеснокакетчуп2 ст. л. яблочного уксуса3 ст. л. французской или дижонской горчицы10 мл вустерского соуса1 ст. л. порошка копченой паприки2 ст. л. жидкого дыма (по желанию)Чеснок и лук потушить до размягчения и золотистого цвета. Добавить остальные ингредиенты и готовить, не давая закипать в течение 20 минут.4 шт. филе - лойна норвежской семги по 150 г1 л водысоль по вкусу10 мл подсолнечного масла20 мл соуса для барбекю домашнего приготовления или из магазина.Смешать холодную воду и соль. Куски рыбы выложить в рассол, через 20 минут вынуть. Обмазать рыбу маслом и жарить на гриле 2-3 минуты с каждой стороны, перед готовностью добавить соус барбекю.Яблочно - капустный салат¼ шт. летней капусты, порезать тонко2 шт. моркови, порезать тонкими ломтиками½ шт. огурца, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками1 шт. зеленое яблоко, порезать тонкими ломтикамиЗаправка20 мл сметаны1 ч. л. порошка тмина1 ч. л. кайенского перца½ шт. зубчика чеснока, натереть на терке½ шт. лимона (сок)Непосредственно перед подачей на стол заправку смешать с овощами.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Aneugqv ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.