Салат Каллы с курицей и ананасами

Очень вкусный, нежный, сытный и красивый салат украсит любое торжество

Салат этот делать легко и просто. Все составляющие салата очень хорошо сочетаются, делая его нежным, аппетитным.

Единственная сложность, с которой Вы можете столкнуться, а можете и не столкнуться (чего я Вам желаю!), обнаружилась мной на стадии украшения салата. Меня лично подвёл плавленый сырок: он оказался слишком мягким и непослушным. Попытка вырезать из него пласты и свернуть их в виде лепестков калл не увенчалась должным успехом. Вообще-то не принципиально, из какого сыра будут выполнены цветки в этом салате. Поэтому я заменила плавленый сырок твёрдым сыром и сделала лепестки из него. Лучше, конечно, в таком случае выбрать плавленый сырок подходящего качества или твёрдый сыр без дырочек. А идеальный вариант: купить уже подготовленный сыр для тостов.

Если решить этот пустячок, салат, на мой взгляд, заслуживает внимания и даже может стать одним из любимых. Во всяком случае, таким он стал в моей семье. Он радует тем, что на его приготовление уходит немного времени, что особенно важно, если Вы ждёте в гости большую компанию.

Непростой рецепт салата Каллы с курицей и ананасами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 193 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриное филе 150 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Грибы (консервированные) 100 гр
• Ананасы (консервированные) 100 гр
• Морковь (средняя) 2 шт.
• Лук репчатый (средний) 1 шт.
• Куриные яйца 3 шт.
• Майонез (или сметана 20-25%) 300 гр
• Растительное масло 3 стол. л.
• Зелёный лук (несколько перьев для украшения) по вкусу
• Укроп (для украшения) 0.5 пуч.
• Салат - латук (листья) 6 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Продукты для салата. Консервированные грибы откидываем на дуршлаг и очень тщательно промываем под проточной водой, даём воде стечь. Извлекаем из сиропа ананасы и также выкладываем в дуршлаг, чтобы сироп стёк. Куриное филе отвариваем или запекаем. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем. Зелень перебираем, моем, осушаем. Чистим - моем сырые овощи. Морковь только моем и отвариваем до мягкости минут 20-30, проверяя на готовность вилкой или ножом.
2. Нарезаем как можно мельче грибы (можно брать любые, у меня - маслята). В раскалённую сковороду наливаем растительное масло. Как только оно нагреется – кладем туда нарезанный лук, чуть обжариваем, добавляем консервированные грибы. Обжариваем до той поры, пока лук не потемнеет (5-7 минут). Снимаем с огня сковороду.
3. Куриное филе нарезаем кубиками примерно 0,5 см х 0,5 см.
4. Морковь нарезаем тоненькой соломкой. 3 тоненьких ломтика моркови вырезаем так, чтобы один конец оказался уже, делая их похожими на пестики. Оставляем их для украшения салата. Укроп измельчаем.
5. Натираем на тёрке твёрдый сыр. Мелкими кубиками нарезаем яйца.
6. На большую плоскую тарелку или блюдо выкладываем листья салата, сверху кладём слой уже остывших грибов с луком. Этот слой можно не промазывать майонезом или сметаной, так как он сам по себе достаточно сочный.
7. Затем выкладываем слой из нарезанного куриное филе, смазываем равномерно майонезом. Если курица варилась без соли, можно этот слой немного присолить и поперчить.
8. Далее выкладываем ломтики ананаса, майонезом или сметаной можно смазать совсем чуть - чуть или вообще не смазывать.
9. Затем - тертый сыр, майонез.
10. Теперь - вареная морковь – майонез.
11. И последний слой - нарезанные яйца, можно немного присолить. Аккуратно по всей поверхности салата наносим слой майонеза.
12. Присыпаем салат сверху нарубленным укропом. Украшаем каллами: стебли - из перьев зелёного лука, лепестки - из сыра, пестики - из 3-х оставленных специально для этого зауженных ломтика моркови. Угощайтесь, салатик готов!