Салат со свеклой и фейхоа

Необычное и очень удачное сочетание свеклы и фейхоа. Концентрация вкусов и витаминов в одной тарелке..

Простой рецепт салата со свеклой и фейхоа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 292 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Завтрак, Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла - 3 шт. (среднего размера)
• Фейхоа - 6-7 штук (крупных)
• Лук красный сладкий - четвертинка большой луковицы
• Грецкие орехи - 8-10 шт.
• Бальзамический уксус - 2 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Каждую свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 1 часа до готовности.
2. Свеклу очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, сложить в отдельную миску, посолить о вкусу, добавить немного бальзамического уксуса, перемешать и отложить.
3. Лук нарезать очень мелким кубиком, посолить немного, добавить бальзамический уксус, перемешать и также отложить.
4. Орехи порубить.
5. Фейхоа порезать кубиком (чуть крупнее, чем лук).
6. Все ингредиенты перемешать, по необходимости досолить, заправить оливковым маслом. Можно сразу подавать, но лучше оставить на полчаса, чтобы все слегда подмариновалось.