Раклет

Простой рецепт раклета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 246 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 4 штуки
• Сыр раклет 800 г
• Маринованные огурцы 12 штук
• Красный лук 1 штука
• Помидоры черри 12 штук
• Консервированные шампиньоны 12 штук
• Ветчина 200 г

Пошаговое приготовление

1. Картофель отвариваем в мундире, очищаем кожуру. Лук режем кольцами и прожариваем до золотистой корочки.
2. Берем небольшие пиалы (на количество порций), выкладываем все ингредиенты, кроме сыра. Картофель кладем в центр (можно все выложить на одно керамическое блюдо).
3. Главная процедура — залить все сыром. Есть три способа: 1 — покупаем специальную раклеттницу (по типу гриля), расплавляем в ней сыр и перекидываем его на наши ингредиенты); 2 — кладем на начинку ломтики сыра, покрывающие поверхность и ставим пиалы в духовку на несколько минут, пока сыр не растает, и сразу подаем к столу. 3 — (Исконный метод!) разрезаем головку сыра пополам, и аккуратно подносим срезанную сторону к огню (можно использовать огонек для фондю или обычные свечи, если нет возможности разжечь костер ) Как только поверхность начнет плавиться, соскабливаем ножом верхний слой прямо в пиалу с начинкой и продолжаем процедуру для всех пиал.

Традиционное рождественское блюдо в Швейцарии, Западной Германии и частично во Франции. Достаточно простое в приготовлении, но весьма приятное для семейного ужина. Вместо сыра раклет можно использовать сыр гауда, рокфор или тильзитер. Также вы можете экспериментировать с ингредиентами — можно взять любое мясо, овощи, фрукты...