Суп из моркови с карри


  1. Простой рецепт супа из моркови с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Суп из моркови с карри
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 195 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на восемь порций

    • бульон куриный – 1,2 л
    • порошок карри – 1 ст. л.
    • масло оливковое – 2 ст. л.
    • лук репчатый – 0,5 кг
    • морковь – 1,5 кг
    • сливки жирностью 20% – 250 мл
    • корень имбиря длиной 4 см
    • соль – 1,5 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Лук очистить, крупно порубить. Корень имбиря очистить, порезать тонкими пластинами.
    2. В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть масло. Постоянно помешивая, на медленном огне обжарить лук, 10 мин.
    3. Добавить морковь, имбирь, карри и соль, перемешать и обжаривать 2–3 мин.
    4. Куриный бульон разогреть и влить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 30 мин. под крышкой. Снять с огня, дать настояться 10 мин.
    5. Овощи переложить в блендер, взбить в пюре. Бульон процедить.
    6. В овощное пюре влить сливки, еще раз взбить. Вернуть овощи в бульон, перемешать и охладить.
    7. Подавать суп холодным, при желании разбавить ледяной водой или добавить кубики льда. Украсить свежей зеленью.


     
    Zoeeooul нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Ох, какая вкуснятина!
     
    Oakejbole нравится это.
  3. Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа из моркови с карри!
     
  4. Я тоже обожаю суп из моркови с карри
    но сама делала только один раз.
     
  5. Суп из моркови с карри по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
Национальная кухня: