Запеканка из картофеля с рыбой и овощами

Несложный рецепт запеканки из картофеля с рыбой и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 395 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 395 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 2 штуки
• Сметана 100 г
• Репчатый лук 1 головка
• Соль по вкусу
• Морковь 1 штука
• Смесь перцев по вкусу
• Сливочное масло 20 г
• Сыр 125 г
• Филе белой рыбы 500 г
• Кетчуп 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Рыбу отварить, размять вилкой, добавить соль, перец и 1 столовую ложку кетчупа. Перемешать.
2. Картофель отварить, сделать пюре с добавлением сливочного масла и половины сметаны (в начале — масло, затем, когда масло растает, добавить сметану).
3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Смесь из лука и моркови тушить 7–10 минут.
4. Затем выкладывать в форму слоями: 1 слой — пюре (немножко, чтобы прикрыло дно). Пюре смазать 1 столовой ложкой кетчупа; 2 слой — рыба; 3 слой — овощная зажарка из моркови и лука; 4 слой — пюре. Сверху выложить оставшуюся половину сметаны.
5. Выпекать в аэрогриле при 220 градусах 25–30 минут (для духовки подойдут те же параметры). Затем выложить слой натертого сыра, накрыть крышкой и оставить до тех пор, пока сыр расплавится.

У меня — круглая стеклянная форма с крышкой. Резать запеканку удобно остывшей.