Рыба жареная, в тесте


  1. Простой рецепт рыбы жареной, в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 561 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Рыба жареная, в тесте
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 58
    • Количество калории: 561 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Филе рыбы 500 г
    • Пшеничная мука 5 столовых ложек
    • Лимоны ½ штуки
    • Растительное масло 3 столовые ложки
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Жир 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/1, стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять.
    2. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5–7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зеленью; отжать на рыбу сок половины лимона, прибавить ложку растительного масла, перемешать и оставить так на 15–20 минут.
    3. За 10–15 минут до подачи на стол добавить в тесто два яичных белка, взбитых в пену; каждый кусочек рыбы взять вилкой и, обмакнув в тесто, погрузить в приготовленный в кастрюле очень горячий жир. При обжаривании кастрюлю с рыбой надо покачивать, чтобы кусочки рыбы покрывались жиром.
    4. При подаче на стол уложить рыбу в виде пирамиды на подогретое блюдо, положив на него бумажную салфетку. Украсить блюдо ветками зелени петрушки. Отдельно подать соус майонез с корнишонами или горячий томатный соус. На гарнир — зеленый салат и отварной картофель с маслом.


     

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
Национальная кухня: