Шоколадно-творожный торт

Нет желания долго стоять у плиты, а так хочется вкусненького и сладенького? Предлагаю попробовать простой в исполнении и очень вкусный шоколадно-творожный торт, который не требует выпечки. Орехи можно взять любые, творог обязательно влажный, а сметану густую.

Непростой рецепт шоколадно-творожного торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 173 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Шоколадно - песочная основа
• Масло сливочное 200 г
• Печенье песочное 450 г
• Сливки 20% 7 ст. л.
• Шоколад тёмный 200 г
• Творожный слой
• Ванилин 1 г
• Желатин 15 г
• Сахар 200 г
• Сливки 20% 70 мл
• Сметана 500 г
• Творог 500 г
• Фундук (лесной орех) 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится печенье, сахар, масло сливочное, шоколад горький, сливки, творог, сметана жирностью от 25%, желатин, ванилин и орехи.
2. Печенье измельчаем в мелкую крошку. Я воспользовалась помощью блендера.
3. Добавляем к печенью мягкое сливочное масло. Перемешиваем.
4. Форму застилаем бумагой для выпечки, утрамбовываем печенье в форму.
5. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем к нему сливки.
6. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане и размешиваем.
7. Выливаем шоколад на печенье, разравниваем. Убираем форму в холодильник.
8. В сливках размешиваем желатин, даём ему набухнуть. Быстрорастворимому будет вполне достаточно 5 минут, обычный оставьте на 30 минут.
9. Желатин нагреваем, но не кипятим, размешиваем до полного растворения желатина.
10. Творог растираем с сахаром. Если творог крупинками, предварительно можно протереть на средней тёрке.
11. Взбиваем творог со сметаной, ванилином и желатином.
12. Выкладываем крем в форму.
13. Орехи обжариваем, измельчаем и посыпаем торт. Убираем до полного застывания в холодильник.
14. Перед подачей аккуратно убираем разъёмную форму. Наш шоколадно - творожный торт готов. Приятного чаепития!