Свинина, запеченная в тесте

Изумительный рулет! Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.

Вкусно.

Мясо получается очень сочным, не подсушенным, благодаря тесту.

Несложный рецепт свинины, запеченной в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 264 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на восемь порций

• Мускатный орех 0.5 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 10 зубч.
• Свинина 800 гр
• Паприка 1 стол. л.
• Смесь трав (итальянские) 1 чайн. л.
• Соль (1 ч. л. в тесто) по вкусу
• Горчица (готовая) 2 стол. л.
• Для теста:
• Растительное масло (для смазки формы) 1 стол. л.
• Мука 0.5 стак. (200 мл)
• Вода 0.3 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать дольками чеснока.
2. Оставшийся чеснок измельчить через чеснокодавилку.
3. К чесноку добавить паприку, травы итальянской кухни, мускатный орех, корицу, соль, перец. Перемешать приправы и хорошо втереть их в мясо.
4. Сверху выложить горчицу и втереть ее со всех сторон в свинину.
5. Мясо еще немного подсолить.
6. Из муки, воды и соли замесить крутое тесто.
7. Разделить тесто на две неравные части.
8. Раскатать тесто.
9. Большую по размеру лепешку выложить в смазанную растительным маслом форму.
10. Выложить приготовленную к запеканию свинину.
11. Накрыть меньшей лепешкой.
12. Края лепешек смазать водой и соединить.
13. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа.
14. Как только тесто станет золотистым, мясо можно вынимать из духовки.
15. Свинина, запеченная в тесте, готова!