Этот соус пришел к нам из испанской кухни. Он отлично подходит к мясным блюдам, а также неплохо подойдет для того, чтобы просто намазать на хрустящий тост.Простой рецепт соуса "Софрито" испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 70 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: СоусОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийПомидоры спелые 6 шт.Болгарский перец (зеленый) 1 шт.Лук средний 1 шт.Чеснок 2 зубчикаМасло оливковое 4- ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец также нарезать небольшими кубиками.Помидоры разрезать, удалить семена и оставшуюся часть нарезать маленькими кусочками.В сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Затем выложить в сковороду перец и обжаривать еще 5 минут.Далее добавить в сковороду чеснок и помидоры, посолить, поперчить, перемешать и тушить 15-20 минут.Соус можно подавать в таком виде, а можно измельчить в блендере, если вы предпочитаете кремовую текстуру.
Готовила вчера соуса "софрито" по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!