Блины - универсальное блюдо. Их можно нажарить впрок, приготовить со сладкой, соленой, кислой начинкой, создать из них трубочки или конвертики. Предлагаю рецепт блинов с куриным фаршем. Попробуйте!Количество порций: 3-4Простой рецепт блинов с куриным фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БлиныИнгредиенты на девять порцийМука — 1,5 СтаканаЯйцо — 1 ШтукаВода кипяченая охлажденная — 1,5-2 Стакана (можно заменить на молоко или смесь молока с водой)Соль — По вкусуКуриная грудка вареная — 2-3 ШтукЛуковица — 1 ШтукаПерец черный — По вкусуМасло сливочное — 60-70 Грамм (для жарки блинов)Масло растительное — 1-2 Ст. ложекПошаговое приготовлениеБлины с куриным фаршем можно готовить несколькими способами. Во - первых, можно фарш приготовить из вареной курицы. А можно их готовить, используя и сырой куриный фарш. Во втором случае куриное филе надо пропустить через мясорубку и обжарить. В моем рецепте мы будем использовать вареное куриное мясо.Итак, как приготовить блины с куриным фаршем?Вареное куриное мясо пропустите через мясорубку.Очистите луковицу и мелко нарежьте.В сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный лук, помешивая.Обжаренный лук смешайте с курицей, посолите, поперчите и еще раз перемешайте до однородной массы. Наша начинка готова. Если вы используете сырой фарш, то обжарьте его вместе с луком до готовности.В большую миску всыпьте муку, добавьте немного соли, ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды или молока. Перемешайте. Затем постепенно добавьте столько воды, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны или еще жиже. Энергично работайте деревянной ложкой, чтобы не было комочков.Сковороду поставьте на средне - высокий огонь, смажьте ее кусочком сливочного масла. Когда она разогреется, половником влейте тесто и повертите сковородой на лету в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей сковороде.Через минутку блин переверните, обжарьте еще полминуты и выложите на тарелку. Залейте в сковороду второй половник теста, а в центр готового блина выложите столовую ложку начинки и заверните его конвертиком.Таким образом поджарьте все блины.Готовые блины с куриным фаршем, уже в форме конвертиков, слегка обжарьте на сковороде для придания золотистой корочки бочкам. А, если вы не будете их кушать сразу, то выложите в закрывающуюся посуду и отправьте в холодильник. Правда, перед этим они должны остыть.Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила блины с куриным фаршем. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Готовила вчера блинов с куриным фаршем по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!