Горбуша в кляре

Интересная идея для приготовления рыбы с неповторимым вкусом.

Я частенько покупаю рыбу горбушу. Во-первых, она доступна по цене, а, во-вторых, из неё можно приготовить самую разнообразную еду. Любимым блюдом моего мужа из этой рыбки является горбуша в кляре. Именно кулинарный рецепт этого второго блюда я вам и расскажу.

Простой рецепт горбуши в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 176 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на пять порций

• Горбуша 1 шт.
• Лимонный сок 10 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 70 мл
• Для кляра:
• Пиво (светлое) 0.5 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 1 шт.
• Мука 300 гр
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. готовим продукты
2. Перец по вкусу, соль по вкусу сок лимона. подсолнечное масло - маринад для рыбы.
3. замариновать рыбу на 20-25 минут
4. желток отделить от белка
5. в подсолнечное масло добавить желток, белок взбить
6. смешиваем теплое пиво, желток, подсолнечное масло, взбитый белок и муку. ..
7. Готовый кляр
8. обмакиваем горбушу вкляре
9. жарим на сковороде, смазанной подсолнечным маслом
10. обжариваем с двух сторон
11. Приятного аппетита!!!
12. Очень вкусно со свежими овощами и зеленью, блюдо вкусное, сытное и легкое.
13. Для начала делим рыбу на филе, нарезаем на порционные кусочки. Теперь маринуем подготовленную рыбу в лимонном соке с солью, перцем и растительным маслом на 20-25 минут. Пока рыба маринется, готовим кляр. Для этого отделяем яичный белок от желтка. Затем размешиваем растительное масло с предварительно просеянной мукой. После этого разводим полученную нами масляно - мучную смесь с подогретым пивом, всю массу перемешиваем до однородной консистенции. Теперь помещаем в смесь яичный желток и взбитый яичный желток, всё тщательно перемешиваем. После этого ставим на огонь сковороду с маслом и, окуная каждый кусочек горбуши в кляр, обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. Когда вся рыба будет готова, подаём её к столу.