Баварезе с белым шоколадом

Простой рецепт баварезе с белым шоколадом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 521 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 521 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Желатин 8 г
• Молоко 300 мл
• Белый шоколад 100 г
• Сливки 33% - ные 300 мл
• Яичный желток 3 штуки
• Ванилин по вкусу
• Сахар 50 г

Пошаговое приготовление

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. В молоко добавить немного ванилина и довести до кипения на небольшом огне, выключить и немного остудить.
3. Желтки взбить с сахаром до получения светло - желтой пены. Тонкой струйкой влить в желтки горячее молоко, постоянно помешивая.
4. Эту смесь поставить на водяную баню на медленный огонь и варить, помешивая, до легкого загустения.
5. Выключить огонь, добавить туда желатин и помешать до его полного растворения.
6. Белый шоколад измельчить и растопить в микроволновой печи. Добавить его к яично - желатиновой смеси. Остудить.
7. Взбить сливки и небольшими порциями ввести их в шоколадную смесь, аккуратно перемешивая движениями снизу - вверх. Масса должна остаться воздушной.
8. Вылить смесь в формочки и убрать в холодильник на несколько часов до застывания.