Икра из кабачков


  1. Простой рецепт икры из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 324 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Икра из кабачков
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 324 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на восемь порций

    • вода – 0,5 л
    • перец горький – 2-3 стручка
    • чеснок – 3-4 головки
    • соль – 3 ст. л. с горкой
    • кабачки (очистить от кожуры) – 5 кг
    • сахар – 1,5 стакана
    • паста томатная – 250 г
    • уксусная кислота – 1,5 ст. л.
    • масло растительное (желательно нерафинированное) – 300 г

    Пошаговое приготовление

    1. Кабачки и горький перец прокрутить через мясорубку. В получившуюся массу добавить томатную пасту, разбавленную водой, 1,5 стакана сахара, 3 ст. ложки соли, 300 г растительного масла и поставить тушиться на огонь на 1,5 часа.
    2. За 10 мин. до готовности в икру добавить измельченный чеснок и уксусную кислоту. Затем разлить в банки и закрутить крышками.


     
    РитаЛ и Г_Ганке нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Икра из кабачков по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    petrenko94 нравится это.
  3. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    СофияМ нравится это.
  4. рецепт весьма кстати!
     
  5. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Eakcoheo нравится это.
Национальная кухня: