Тыквенное печенье

Хочу предложить рецепт для тех, кто любит мягкое и нежное печенье, почти как бисквит. Это рецепт американского печенья Pumpkin Cookies. В состав входит кроме тыквы корица и имбирь, что делает печенье ароматным.

Это печенье нравится детям. Приготовление занимает совсем немного времени, с этим рецептом справится и начинающая хозяйка.

Простой рецепт тыквенного печенья американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 329 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Имбирь сухой 0.5 ч. л.
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар коричневый 130 г
• Соль 1 щепотка
• Тыквенное пюре 100 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для печенья понадобятся простые ингредиенты. Сахар лучше взять коричневый демерара, но если такового нет, то можно обойтись и обычным. Тыквенное пюре приготовим из тыквы.
2. Для получения тыквенного пюре — тыкву режем на кусочки, выкладываем в форму, наливаем на дно немного воды, чтобы не пригорала, и ставим на 15-20 минут в духовку для запекания. Когда тыква станет мягкой она готова.
3. Отделяем тыкву ложкой от корочки и пюрируем блендером. Пюре готово.
4. Смешиваем в миске сахар, тыквенное пюре, растительное масло, соль, корицу и имбирь. Добавляем яйцо и перемешиваем.
5. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и получаем нежное тесто.
6. Ложкой для мороженого выкладываем тесто на пекарскую бумагу и ставим в разогретую духовку на 12-15 минут при температуре 180-190°C.
7. Готовые печенья снять с бумаги и остудить. Подавать к чаю, кофе или с любыми любимыми напитками. Получается 12 крупных печений.