Корейка в кляре

Для тех, кто не знает, что приготовить из корейки - мой рецепт корейки в кляре. Рецепт предельно простой (минимум ингредиентов и кулинарных трюков), однако мясо получается сочным и нежным.

Рецепт корейки в кляре мне нравится тем, что для приготовления этого блюда не требуется большого количества ингредиентов. По сути, вообще ничего, кроме самой корейки, не требуется - все остальное обычно имеется на кухне ежедневно. Приготовление корейки в кляре мне видится удачным, поскольку кляр позволяет не засушить мясо, сохранить его более сочным. Попробуйте - возможно, вам тоже понравится этот рецепт.

Количество порций: 4

Очень простой рецепт корейки в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 298 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляре

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная корейка — 800 Грамм (4 куска)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Мука — 200 Грамм
• Яйца — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. В сковороде разогреваем растительное масло.
2. Смешиваем муку и специи.
3. Кусок корейки обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце.
4. Затем еще раз в муке.
5. Кладем на горячую сковороду и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на быстром огне. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности.
6. Готовые куски корейки в кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
7. Подаем к столу. Приятного аппетита!