Простой рецепт клюквенно-вишневого соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 278 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Постная едаИнгредиенты на четыре порцииЛайм 1 штукаКлюквенный сок 1,5 стаканаСвежая клюква 1,5 стаканаСушеная вишня 1 стаканСушеная клюква 65 гПалочки корицы 1 штукаЖеле из красной смородины 1 стаканКрупная соль щепоткаМолотый душистый черный перец ¼ чайной ложкиПошаговое приготовлениеНатрите 1,5 чайные ложки цедры лайма. Срежьте кожу и белые прослойки с лайма и над миской аккуратно острым ножом вырежьте сегменты.В кастрюле доведите до кипения клюквенный сок. Добавьте сегменты лайма, свежую клюкву, вишню, сушеную клюкву, корицу и душистый перец. Снова доведите до кипения. Слегка уменьшите огонь и варите примерно 8 минут, пока смесь слегка не загустеет.Добавьте желе и готовьте примерно 2 минуты, пока желе не растает.Снимите с огня и добавьте цедру лайма и соль. Переложите в миску, накройте и поставьте в холодильник на 4 часа.Перед подачей удалите корицу.Это отличный соус к копченой и жареной утке и ветчине.