Стейк из австралийской мраморной говядины с чили сальсой


  1. Непростой рецепт стейка из австралийской мраморной говядины с чили сальсой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 865 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Стейк из австралийской мраморной говядины с чили сальсой
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество калории: 865 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на две порции

    • Сладкий перец 1 штука
    • Мраморная говядина 640 г
    • Помидоры 2 штуки
    • Чеснок 1 зубчик
    • Розмарин 8 г
    • Салат корн 50 г
    • Свежая кинза 5 г
    • Сливочное масло 10 г
    • Белый винный уксус 7 мл
    • Красный соус табаско 1 г
    • Вустерширский соус 6 мл
    • Оливковое масло 50 мл
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Запеките перец при 220 градусах в течение 15 минут, остудите в холодной воде и снимите кожицу; на помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте в кипятке в течение 30 секунд, остудите в холодной воде, снимите кожицу.
    2. Нарежьте перец и помидор кубиком 0,5 х0,5 см, мелко нарубите кинзу, добавьте уксус, ворчестер и табаско, перемешайте; гарнир готов.
    3. Раскалите сковороду для гриля в течение 3 минут; обильно посыпьте стейк морской солью и черным перцем, сдобрите небольшим количеством оливкового масла, размажьте щипцами по поверхности стейка, переверните и повторите операцию со второй стороны стейка.
    4. Обжарьте стейк без масла с каждой стороны по 2,5 минуты, обжарьте еще по разу с каждой стороны; куски мяса не должны соприкасаться; переворачивая мясо, прижмите его к сковороде, чтобы оно прожаривалось равномерно; обжарьте боковины стейка, прижав его к борту сковороды - гриль.
    5. В конце приготовления слегка натрите поверхность стейка разрезанным пополам зубчиком чеснока, смажьте сливочным маслом и похлещите веточкой розмарина; повторите эти действия с другой стороны.
    6. Снимите мясо со сковороды, полейте небольшим количеством оливкового масла и дайте ему отдохнуть 3–4 минуты; разрежьте стейк на кусочки толщиной 2 см и переложите в тарелки; полейте кусочки стейка выделившимся соком.
    7. Выложите гарнир к стейку, украсьте салатом корн и подавайте.


     
    Aoiafyuri, panova80 и Богаева Т нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    savluk97 нравится это.
  3. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Таня_Н и Л_Лемишко нравится это.
  4. Стейк из австралийской мраморной говядины с чили сальсой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Людочка_С нравится это.
  5. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    sh_ksyukha и bocharova83 нравится это.
  6. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Izuuxeuoi и Hjboawe нравится это.
  7. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Степучева А и sinchuk78 нравится это.
  8. Сегодня буду готовить!
     
  9. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  10. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
Национальная кухня: