Несложный рецепт салата из цукини с заправкой из авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 137 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциицукини молодые – 2 шт.спаржа зеленая – 150 гшампиньоны небольшие, очень свежие – 10-12 шт.авокадо спелый – 1 шт.масло оливковое – 1 ч. л.лаймы – 2 шт.клюква – горстьчеснок молодой – 3 зубчикасок 2 крупных апельсиновсоль морская крупнаяперец черный свежемолотыйПошаговое приготовлениеЦукини нарезать очень тонкими ломтиками, посыпать солью, сбрызнуть оливковым маслом, оставить на 15 мин. Грибы очиcтить, ножки удалить, шляпки нарезать так же тонко, как цукини, сбрызнуть соком половины лайма. У спаржи удалить жесткие кончики, стебли отварить на пару, 2 мин.Для заправки с 1 лайма снять цедру, из всех лаймов выжать сок, слить в блендер, добавить сок апельсинов. Кинзу измельчить. Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку, мякоть порубить и положить в блендер, добавить кинзу и цедру. Пробить все вместе до однородности. Приправить солью и перцем. Выложить на блюдо слой цукини, посыпать перцем, затем слой грибов, еще перец, спаржу. Сверху выложить заправку, посыпать клюквой, подавать немедленно.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Мы тоже недавно первый раз делали салат из цукини с заправкой из авокадо. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем