Кабачки по-прибалтийски

Наконец-то настало то время, когда свежие кабачки продаются повсеместно почти за бесценок, поэтому я предлагаю вам, помимо вкуснейших блюд на каждый день, приготовить кабачки по-прибалтийски на зиму.

Количество порций: 4

Простой рецепт кабачков по-прибалтийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 27 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачок — 3 Килограмма
• Чеснок — 200 Грамм
• Соль — 0,5 Стакана
• Масло растительное — 1 Стакан
• Сахар — 1,5 Стакана
• Уксус 5% — 1 Стакан

Пошаговое приготовление

1. Я думаю, многие любят кабачки и с нетерпением ждут летний овощной сезон, чтобы вдоволь наестся блюдами из свежих кабачков и не только. Но не стоит забывать и о заготовках, ведь благодаря им мы даже в зимнее время сможем наслаждаться вкусом любимых овощей. И сегодня я хочу поделиться с вами отличнейшим рецептом кабачков по - прибалтийски, которые очень просто приготовить. Я всегда делаю пару баночек таких кабачков, ведь зимой они отлично дополняют любое блюдо и на праздничном столе являются замечательной закуской. Обязательно приготовьте и вы заготовку по этому простому рецепту кабачков по - прибалтийски и я надеюсь, что это блюдо понравится вам, как и мне.
2. 1) Для начала хорошенько промываем кабачки под проточной водой, затем нарезаем их на небольшие кубики, посыпаем солью и оставляем на 2 часика пропитаться.
3. 2) Когда время будет подходить к концу, можно приступать к приготовлению маринада, для этого мы смешиваем уксус, сахар, растительное масло и измельченный чеснок.
4. 3) Теперь отжимаем кабачки и выкладываем их в предварительно простерилизованные банки, заливаем их приготовленным маринадом.
5. 4) Прикрываем банки крышками и стерилизуем кабачки 10 минут, если они в литровых банках, и 20, если в трехлитровых. После этого закатываем крышки, переворачиваем банки дном вверх и оставляем кабачки в таком положении до полного остывания.
6. Теперь вы знаете, как закатать кабачки по - прибалтийски, так что обязательно попробуйте сделать такое блюдо в этом году. Приятного всем аппетита!