Ароматная вкусная и по-восточному колоритная капуста!Непростой рецепт капусты с грибами и пряностями восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 250 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: ОбедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Второе блюдо, закускаТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: СковородаИнгредиенты на шесть порцийкапуста - 600 гшампиньоны - 500 гпомидоры в собственном соку - 400 гперец болгарский - 1 штлук - 2 шт.чеснок - 2 зубчикакорень имбиря - 2 смкинза или петрушка - пучоксемена зиры и кориандра - по 1 ст. л.перец душистый и черный горошком - по 1 ч. л.растительное масло - для жаркисоль - по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать ломтиками листья капусты, размером около 2,5 см. Грибы порезать на несколько частей, перец и лук - полосками или кольцами. Измельчить имбирь и чеснок.Теперь подготовить пряности: зиру, кориандр, черный и душистый перец прогреть на сухой сковороде. После этого растолочь их в ступке.На растительном масле обжарить капусту. В этой же сковороде обжарить грибы, затем добавить сладкий болгарский перец, обжарить.Лук, чеснок и имбирь обжарить отдельно, добавить специи и готовить еще 1 минуту. Далее добавить томаты, затем соединить с капустой и грибами. Готовить под крышкой 10 минут. Соль, перец добавить по вкусу. Дать настояться минут 5 и подавать.Перед использованием пряностей, их необходимо немного прогреть на сухой сковороде. Так они в полной мере раскроют весь свой аромат и вкус.