Несложный рецепт жюльена с мидиями и креветками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 280 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: День рожденияСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на восемь порцийшампиньоны 150 гмасло подсолнечное 20 млмидии 100 гперец черный (молотый) по вкусумука 1 ст. л.сыр 50 глук 1 шт.креветки (очищенные) 100 гсоль по вкусумасло сливочное 2 ст. л.сливки молочные (10-11%) 150 млПошаговое приготовлениеГрибы тонко нарезать, посолить и вместе с мелко нарубленным луком обжарить в небольшом количестве растительного масла (лук должен стать мягким).Креветки и мидии слегка обжарить на сильном огне с добавление соли и перца.Приготовить сливочный соус.Для этого в небольшой кастрюльке растопить масло, быстро вмешать в него муку, затем постепенно влить сливки.Смесь надо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков.Варить пару минут до загустения.Смешать соус с грибами и луком.На дно кокотниц разложить морепродукты, сверху выложить сливочно - грибную смесь, посыпать все мелко натертым сыром и поставить на 5-7 минут в разогретую до 200 градусов духовку.Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.