Запеченный пеленгас в духовке фаршированный

Удивите близких запеченым в духовке пеленгасом!

Если вы хотите удивить гостей вкусной запеченной рыбой – советую попробовать запечь пеленгас в духовке. Отличная еда для большой компании и даже детям подходит – я как раз нашла отличный кулинарный рецепт. Итак, Запеченный пеленгас в духовке фаршированный.

Простой рецепт запеченного пеленгаса в духовке фаршированный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 96 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на восемь порций

• Пеленгас 2 кг
• Томатный сок (густой) 5 стол. л.
• Плавленый сыр 150 гр
• Майонез 4 стол. л.
• Лук репчатый (белый) 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи сухие по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как и советует рецепт, я купила целые рыбешки. Их нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Многие советуют удалить жабры, но я не заморачиваюсь на этот счет – сразу выбрасываю еще и голову.
2. Теперь самое интересное – один бочек пеленгаса нужно нарезать порционными кусками. Вторую сторону можно не трогать. После этого я еще разок обмываю рыбу, натираю смесью крупной соли и специй. Обычно я делаю смесь из приправы для рыбы и свежей зелени. Теперь осталось залить пеленгаса томатным соком и поставить мариноваться на полчаса.
3. А пока можно заняться луком. Для пеленгаса в духовке я всегда стараюсь выбрать рыбешки с икрой. Икру нужно вытащить и смешать с мелко нарезанной луковицей. Эту смесь нужно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. А вторую луковицу – просто порезать полукольцами и выложить на противень, на котором будет готовиться рыба.
4. Когда пеленгас промаринуется, я выкладываю его на противень поверх лука, а внутрь каждой рыбки – смесь из икры и прожаренного лука. Плавленый сыр можно посыпать сверху рыбы, но пеленгас в духовке получается вкуснее, если набить сыром сделанные раньше разрезы. После этого я густо смазываю рыбу майонезом и отправляю в духовку минут на 30.
5. Получается отличное сытное блюдо, особенно если подавать пеленгаса с белым вином и гарниром из овощей. .