Салат с сулугуни и куминовой тыквой

Пикантный салат из запеченной тыквы и сулугуни с песто из петрушки.

Простой рецепт салата с сулугуни и куминовой тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 268 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин, На обед, Полезно и вкусно

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Тыква — 300 г
• Листья салата — 200 г
• Сулугуни — 150 г
• Обжаренный кунжут — 100 г
• Петрушка — 150 г
• Растительное масло — 350 мл
• Чеснок — 1 дол.

Пошаговое приготовление

1. Мелко режем чеснок и пробиваем в блендере вместе с растительным маслом.
2. Тыкву рубим крупными кубиками и сбрызгиваем чесночным маслом.
3. Кумин обжариваем на сковороде и мелко растираем в ступке.
4. Посыпаем им тыкву, выкладываем ее на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин.
5. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы тыква подпеклась.
6. Сулугуни нарезаем мелким кубиком.
7. Соединяем сыр с тыквой, обжаренным кунжутом, листьями салата и соусом песто из петрушки, чеснока и растительного масла.