Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить. Приготовить котлеты под грибным соусом совсем не сложно. Наберитесь терпения — и вперед! Приготовьте сначала фарш, отправьте первую партию на пар, приготовьте соус. Подавайте котлетки под грибным соусом с любимыми гарнирами. Удачи!Количество порций: 8Несложный рецепт котлет под грибным соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 258 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыИнгредиенты на восемь порцийКуриное филе — 500 ГраммГовядина — 500 ГраммЧеснок — 2-3 ЗубчиковЯйцо — 1 ШтукаПанировочные сухари — 3 Ст. ложкиСметана — 1 СтаканМасло растительное — 3 Ст. ложкиГрибы — 400 ГраммКукурузная мука — 2 Ст. ложкиСоль, перец черный молотый — По вкусуВода — 1 СтаканПошаговое приготовлениеПодготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т. д.Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — «Пар», крышка обязательно закрыта!Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!
Готовила вчера котлет под грибным соусом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!