Простой рецепт яичного кокота с сушеными сморчками или белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 4 штукиСушеные сморчки 10 гЛук - шалот 3 головкиШампиньоны 110 гСливочное масло 25 гМускатный орех по вкусуГреческий йогурт 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПоложить грибы на 30 минут в кипяток, затем слить жидкость и хорошо их отжать.Отложить четыре сморчка в сторону. Оставшиеся грибы, лук - шалот, шампиньоны, мускатный орех поперчить и посолить, затем тщательно измельчить в кухонном комбайне.В кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить грибную смесь. Готовить на медленном огне, без крышки, пока не испарится лишняя влага, примерно 25–30 минут.В грибную смесь добавить йогурт, разделить на 4 части и положить в порционные формочки, смазанные сливочным маслом. В центре заполненных формочек сделать углубление.В каждую емкость разбить по яйцу, посолить, поперчить. Распределить остатки йогурта по формочкам поверх яиц, украсить отложенными ранее грибами.Разогреть духовку до 180 градусов, поместить формочки в глубокий противень и влить кипяток так, чтобы формочки были погружены в воду наполовину. Выпекать 15–18 минут.Вместо греческого йогурта можно использовать сметану.