Непростой рецепт оленины с вишней, корицей и грецким орехом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииРастительное масло 2 столовые ложкиХересный уксус 3 столовые ложкиБренди 4 столовые ложкиКрасное сухое вино 120 млПалочки корицы ½ штукиСушеная вишня 50 гЖеле из красной смородины 1 столовая ложкаПортвейн 4 столовые ложкиГрецкие орехи 2 столовые ложкиСливочное масло 10 гТелячий бульон 150 млОленина 4 кускаПошаговое приготовлениеЛучше всего взять 4 медальона из филейной части.Нагрейте растительное масло в большой сковороде.Сотируйте медальоны 3-5 минут или до золотистого цвета со всех сторон. Выньте из сковороды и держите теплыми.Слейте избыток масла со сковороды. Добавьте хересовый уксус и деглазируйте. Доведите до кипения и кипятите до полного испарения уксуса.Добавьте бренди, вино, корицу и варите 3-4 минуты или до уваривания вина наполовину.Влейте бульон и добавьте вишни, варите при пузырьковом кипении 5 минут.Выньте корицу, добавьте желе, портвейн и орехи, разломанные на кусочки.По кусочку вбейте охлажденное сливочное масло, приправьте.Полейте оленину горячим соусом и подавайте.Тоже самое можно приготовить с говяжьей вырезкой.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик оленины с вишней, корицей и грецким орехом. Шульските С, спасибо!!!