Летний овощной салат с физалисом

Летом мы все готовим много свежих салатов. Когда на улице жарко, есть практически не хочется, а вот съесть тарелочку другую свежего салата очень кстати. Я очень люблю добавлять в салаты овощной физалис.

Это растение из семейства паслёновых, его плоды похожи на маленькие помидорчики зелёного цвета. Вкус физалиса кисло-сладкий, очень приятный. Плоды физалиса заключены в оболочку из сросшихся чашелистиков и напоминают китайский бумажный фонарик. Перед употреблением чашелистики удаляются, сам физалис тщательно промывается водой от липкого налёта, которым покрыты плоды. Вообщем незнаю как кто, а я эту овощную ягоду очень люблю. Такой салат просто незаменим на природе к шашлыкам.

Состав любого овощного салата дело вкуса, все овощи берутся в произвольном количестве, я лишь привожу свой пример.

Непростой рецепт летнего овощной салат с физалисом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 206 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Лук зелёный 5 перо
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Огурцы 1 шт.
• Перец сладкий 3 шт.
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Помидоры черри 250 г
• Салат зелёный 1 пучок
• Смесь перцев 3 г
• Соль с травами 1 ч. л.
• Укроп свежий 0.5 пучок
• Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.
• Физалис 250 г

Пошаговое приготовление

1. Для своего салата я взяла мелкие помидоры: жёлтые и красные, овощной физалис, болгарский перец разных цветов, свежий огурец, зелёный лук, зелёный салат, петрушку, укроп, соль с травами, перечную смесь и оливковое масло.
2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
3. Огурец нарезать ломтиками.
4. Помидоры разрезать пополам.
5. Физалис тщательно промыть от липкого налёта. Вот так выглядят плоды овощного физалиса.
6. Разрезать физалис на 4 части.
7. В глубокой миске соединить нарезанные овощи, часть помидоров оставить. Мелко нарезать лук, укроп и петрушку. Салат поперчить и посолить. Заправить оливковым масло. Можно к оливковому маслу добавить лимонный сок или 1 ч. л. бальзамика, вместе взбить и затем заправить салат.
8. На тарелку выложить салатные листья, затем выложить овощную смесь и разложить оставшиеся помидоры. Немного посолить и поперчить их сверху. Приятного аппетита!