Острый тайский салат с морепродуктами «Побережье»

Кого сегодня прибило к нашему восточному берегу? А прибило разных морских гадов… Выбираем креветку, краба или отбираем у него палочки и кальмаров. Начинаем готовить…. чистейшую импровизацию

Несложный рецепт острого тайского салата с морепродуктами «Побережье» тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 116 килокалорий. Авторский рецепт тайской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Завтрак, Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки, Варка

Ингредиенты на две порции

• креветки — 6 шт.
• кальмар (щупальца или колечки) — 3-4 шт.
• крабовое мясо или палочки — 50-100 г
• фунчоза — 200 г
• перец чили — 2 шт.
• устричный соус — 1 ч. л.
• сок лимонный (или лаймовый) — 1 ст. л.
• руккола
• масло кунжутное — 1 ч. л.
• табаско — 2 капли

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем 1 минуту в кипящей воде кальмаров (если креветки сырые – тоже). Не переварите – будут жесткими!. Собираем морской натюрморт.
2. Режем одинаковыми кусочками.
3. Чили разрезаем пополам и удаляем семена – в них максимальное количество острых эфирных масел. Я взяла 2 маленьких из банки.
4. Рукколу порвать руками.
5. Замочить фунчозу на 8 минут в холодной воде, отварить 4 минуты, промыть холодной водой. Заправить кунжутным маслом, лимонным или лаймовым соком, устричным соусом (или рыбным). Положить чили, морепродукты, рукколу и все смешать палочками.
6. Сервировать в тарелочки (я положила в большие морские раковины от гребешка) и подавать.