Стручковая фасоль с грибами

Стручковая фасоль с грибами - это не просто еще одно блюдо с использованием фасоли. Это настоящий кулинарный шедевр из всего нескольких простейших ингредиентов. Прекрасное сочетание продуктов.

Рецепт стручковой фасоли с грибами довольно прост, разве что добавление соевого соуса придает этому блюду легкий азиатский оттенок. Подавать стручковую фасоль лучше всего свежеприготовленную, разогревать не советую. В принципе, подавать это блюдо можно и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда (для вегетарианцев, например). Блюдо элементарно готовится и из замороженной фасоли, поэтому этот рецепт хорош, когда нужно приготовить что-то на ходу. Всего 15 минут - и довольно вкусное блюдо готово. Так что рецепт - на заметку каждому!

Количество порций: 4

Простой рецепт стручковой фасоли с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 70 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Стручковая фасоль — 450 Грамм
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Шампиньоны — 250 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Размораживаем стручковую фасоль (если у вас свежая - просто отрезаем кончики). Кладем фасоль в кипящую подсоленную и варим 6-7 минут, после чего немедленно окатываем ледяной водой и откидываем на дуршлаг.
2. В сковороду наливаем оливковое масло, ставим на огонь, добавляем немного сливочного масла.
3. Лук тем временем мелко - мелко нарезаем, шампиньоны промываем и тоже нарезаем (я предпочитаю нарезать покрупнее, на довольно толстые ломтики).
4. Добавляем лук и грибы в растопленное масло. Жарим, помешивая, 5 минут на среднем огне.
5. Добавляем стручковую фасоль.
6. Добавляем соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне, после чего снимаем с огня и немедленно подаем.
7. Приятного аппетита!