Испано-мексиканская еда с горячим темпераментом!Несложный рецепт хуэвос-ранчероса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 120 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на три порцииПомидоры 2 шт.Копченая колбаса (чоризо) 100 грСахар 5 грЛук (красный) 50 грПетрушка 10 грКинза, кориандр (семена) 5 грЧеснок 3 зубч.Болгарский перец (свежий или маринованный) 3 шт.Лимоны 1 шт.Оливковое масло 50 грКуриные яйца 6 шт.Пошаговое приготовлениеХуэвос - ранчерос, да, и ничего смешного. Так называется это блюдо. На самом деле это обычная испано - мексиканская еда. А если внимательно присмотреться, то это просто яичница, но с южным темпераментом. К тому же это довольно острое, каким и должна быть настоящая испанская еда. Попробуйте применить этот кулинарный рецепт, и почувствуйте себя под горячим испанским солнцем.Сначала мелко нарежем лук и чеснок, и положим их на сковороду с оливковым маслом. Они должны только немножко стать прозрачными, но не начинать жариться.Нарежем мелкими кусочками помидоры, перец и бросим на сковороду. Протушим овощи 2-3 минуты и зальём в сковородку лимонный сок, а затем нарезанную петрушку. Добавим немного сахара, для придания блюду пикантности. Помешивая, протушим овощи ещё минутку и выложим всё из сковороды в тарелку.Далее, на сковороде поджарим немного семена кориандра и кусочки колбасы чоризо. Колбасу, конечно же, нужно обжарить с обеих сторон.Теперь добавляем на сковородку яйца и наш, ранее приготовленный, соус. И теперь осталось жарить, пока яйца не будут готовы.Вот такой интересный и вкусный хуэвос - ранчерос.