Поясничная часть свинины, нарезанная с косточками.Очень простой рецепт костицы (свинины на косточке по‑молдавски) молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 305 килокалорий. Авторский рецепт молдавской кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Основные блюда, Молдавская кухняИнгредиенты на четыре порцииБелое сухое вино 150 млСвинина 750 гЧеснок 1 головкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвинину нарезать кусками толщиной 1,5-2 см, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить.Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 час.Достать мясо из вина и дать отдохнуть минут 15 на открытой тарелке.Обжарить на гратаре (гриле, в том числе отлично получается на одноразовом гриле, который сейчас продается во всех супермаркетах, только для этого нужен открытый балкон). Жарить по 4-5 минут с каждой стороны до образования корочки.Костицу выложить в один слой на посуду, на которой будете подавать и обмазать раздавленным чесноком.
Отличный вариант приготовления костицы (свинины на косточке по‑молдавски). Обязательно воспользуешься рецептом!