Простой рецепт фунчозы в соусе из кальмаров и грибов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 160 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на две порцииЛапша фунчоза 0.5 упак.Масло сливочное 1 ст. ложкКальмар 0.5 шт.Шампиньоны 3 шт.Красный лук 0.5 шт.Сливки 10% жирности 0.5 стак.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеПредлагаю вашему вниманию легкое и вкусное блюдо – фунчоза в соусе из кальмара и грибов. Блюдо понравится поклонникам рисовой лапши, и наверняка придется по вкусу тем, кто никогда не пробовал такой продукт как фунчоза. Кальмары и шампиньоны тушатся в сливках, что и делает соус невероятно нежным и сочным. Тушку кальмара размораживаем, затем бросаем в кипящую подсоленную воду и варим буквально 2-3 минуты. Кальмар не должен перевариться, ведь далее мы продолжим кулинарную обработку кальмара – будем его тушить.Отваренного кальмара выкладываем из воды, остужаем и очищаем. Ножом соскребаем все ненужные части, изнутри тушки вынимаем хитиновую пластинку. Очищенного кальмара нарезаем кольцами.На сковороду выкладываем сливочное масло. Растапливаем его и добавляем мелко порезанный лук (я использовала красный лук, так как он не слишком горький и отлично подходит для сливочного соуса).Добавляем на сковороду пластины шампиньонов. Помешивая, обжариваем лук и шампиньоны около 5 минут.Затем вливаем на сковороду сливки.Добавляем подготовленные кольца кальмара. Солим соус.Все перемешиваем и готовим на медленном огне около 5-7 минут.Фунчозу бросаем в кипящую воду. После этого воду можно выключить, а лапшу оставить в кипятке на 10 минут. Воду следует посолить.Готовую фунчозу откидываем на дуршлаг, а затем выкладываем на блюдо.Добавляем сливочный соус из кальмаров и грибов. Приятного аппетита!