Сливочный шпинат

Сливочный шпинат - отличная легкая закуска или чудесное дополнение к основному блюду. Блюдо - очень полезное, простое в приготовление, к тому же сочное и яркое. Готовится сливочный шпинат около часа.

Шпинат богат витаминами и очень полезен. Добавив к нему сыр, сметану и немного муки, можно приготовить вкуснейшую закуску, которая понравится и взрослым, и детям. Готовим сливочный соус, слегка обжариваем шпинат с луком, затем все перекладываем в форму для запекания. Выпекаем в духовке и наслаждаемся!

Количество порций: 4

Несложный рецепт сливочного шпината домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 27 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Гарниры
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат — 500-600 Грамм
• Масло сливочное — 5 Ст. ложек
• Мука — 1/1, Стакана
• Молоко — 1 Стакан
• Мускатный орех тертый — 1 Чайная ложка
• Лук зеленый (пучок) — 1 Штука (Можно использовать и репчатый. )
• Сыр твердый тертый — 1/1, Стакана (Пармезан)
• Сметана — 1/1, Стакана
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Лук промойте и измельчите, сыр натрите на терке. В сотейнике растопите 4 ст. ложки масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте муку. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
2. Понизьте огонь до среднего, добавьте к масляной - мучной смеси молоко. Готовьте до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.
3. В сковороде растопите ложку сливочного масла. Обжарьте в ней на среднем огне нарезанный лук до мягкости.
4. После того, как лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите в сковороду небольшой пучок шпината, перемешайте, потомите, затем следующий пучок.
5. Слейте из сковороды лишнюю жидкость и добавьте готовый соус.
6. Добавьте в сковороду тертый сыр и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
7. Переложите шпинат с соусом в форму для запекания и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте сливочный шпинат в течение 35-40 минут.
8. Готовый сливочный шпинат будет пузыриться, станет густым и слегка коричневым. Приятного аппетита!