Киш со шпинатом и сыром

Простой рецепт киша со шпинатом и сыром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 113 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 60 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная1,5 стак.
• Масло растительное рафинированное5 ст. л.
• Вода0,5 стак.
• Разрыхлитель0,5 ч. л.
• Яйца куриные3 шт
• Сметана 15% - ой жирности180 г
• Сыр российский200 г
• Шпинат1 пучок
• Соль0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала готовим основу пирога.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем. Воду подогреваем и добавляем растительное масло. Замешиваем тесто, постепенно добавляя в муку масло с водой. Оно получается мягкое и эластичное.
3. Выкладываем его в круглую разъемную или селиконовую форму. Распределяем по дну и заходим на бортики. На тесто насыпаем немного фасоли (чтобы оно не поднималось во время выпечки) и ставим в духовку минут на 15 при температуре 180 °C. Даем нашей основе немного подрумяниться.
4. В это время занимаемся начинкой.
5. Яйца перемешиваем со сметаной, солью, и тертым сыром (используем половину). Моем и нарезаем шпинат, добавляем в яичную смесь.
6. Достаем основу из духовки и выливаем в нее нашу начинку. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и снова ставим в духовку.
7. Выпекаем при температуре 180 °C около 30 минут.