Пряный и ароматный морковный салат с йогуртовой заправкой из турецкой кухни.Послужит дополнением к мясу,а также самостоятельной закуской.Особенно должен понравится любителям необычных и пряных вкусов и тем кто любит морковь в любом виде.Несложный рецепт морковного салата с йогуртовой заправкой по-турецки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 160 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтрак, На ужин, ВегетарианскиеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийМорковь — 0.5 кггрецкие орехи — 125 гзира — 2 ч. л.чеснок — 3 зуб.перец жгучий — 1 ч. л.растительное масло (для пассеровки моркови) — 3 ст. л.йогурт (или кефир мацони для заправки) — 125 гпетрушка (для подачи) — 2 ст. л.чёрный перец молотый (по вкусу)соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеМорковь помыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками(или кружочками). Зиру измельчить в ступке. В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь 2-3 минуты, на первой минуте закрыть крышкой и потушить. Затем добавить рубленные грецкие орехи, зиру и перец.Жарить на медленном огне ещё 3 минуты. Снять с огня морковь и остудить. В йогурт выдавить чеснок и смешать всё с морковью. Салату дать настояться 30 минут. При подаче посыпать петрушкой. Приятного аппетита!