Холодный салат с пастой, кукурузой, цукини и авокадо

Отличный холодный салат с пастой и овощами! Советуем попробовать.

Несложный рецепт холодного салата с пастой, кукурузой, цукини и авокадо итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 186 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Паста 480 г
• Цукини 2 шт.
• Консервированная кукуруза 450 г
• Томаты черри 1,5 чашки
• Авокадо 1 шт.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Базилик для украшения
• Оливковое масло по вкусу
• Бальзамический уксус по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке. Отложите. Дайте остыть.
2. Кабачки нарежьте произвольно.
3. В сковороду выложите кабачки и кукурузу. Посолите и поперчите. Обжарьте на среднем огне, периодически помешивая.
4. Тем временем нарежьте на половинки томаты черри и на кубики мякоть авокадо. Добавьте лимонный сок.
5. Смешайте охлажденные кукурузу и цукини с пастой. Добавьте помидоры и авокадо. Посолите, поперчите.
6. Накройте блюдо крышкой и поместите в холодильник на 1-2 часа.
7. Посыпьте базиликом, добавьте оливковое масло и бальзамический уксус и подавайте к столу.