Запеченный картофель с домашними колбасками

 Попробуйте приготовить на ужин или обед домашние колбаски,ничего сложного в их приготовлении нет.

Несложный рецепт запеченного картофеля с домашними колбасками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 139 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина (шея) — 1,5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая по вкусу)
• Кориандр (молотый по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Картофель (не чистить, а просто хорошо вымыть) — 8-10 шт
• Зелень укропа или петрушки (сушеная или мелко порезанная свежая)
• Кишки свиные (тонкие )
• Соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Свинину пропустить через крупную решетку мясорубки. Лук мелко порезать или пропустить через мясорубку, вместе с мясом. Выдавить через пресс чеснок. Добавить соль, специи. Перемешать.
2. Подготовленные кишки (очищенные, выдержанные 2 часа в раствор из воды +1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. уксуса, промытые), можно набить с помощью специальной насадки к мясорубке (патрубок для набивки колбас), а можно с помощью обрезанной пластиковой 1,5 - литровой бутылки). Одеваем кишку на патрубок ( или горлышко бутылки) и набиваем фаршем, в местах скопления воздуха, прокалываем кишку обычной иглой. Через каждые 12-15 см, кишку перекручиваем.
3. Вымыты картофель разрезать вдоль на две части, положить на противень. Колбаски выложить на решетку. Нагреть духовку до 180-190 градусов, поставить противень с картофелем, сверху решетку с колбасками, запекать 45-50 минут. Готовый картофель и колбаски выложить на блюдо. посыпать зеленью. Приятного аппетита!