Рецепт этого блюда нам рассказал Джузеппе ДАнджело, шеф-повар кулинарной студии Culinaryon и бренда De Cecco.Несложный рецепт тальятелле с белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 96 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЖаркаИнгредиенты на четыре порцииБелые грибы — 400 гОливковое масло — 50 млЧеснок — 2 зубч.Сливки 20-30% — 500 млБазилик зелёный — 2 веточкиВино белое сухое — 50 млПармезан — 80 гТальятелле (или спагетти квадрати) — 360 гЛук шалот — 1 шт.Соль, перец — по вкусуПошаговое приготовлениеМелко нарежьте очищенную половину луковицы. Также мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. Высыпьте нарезанный лук и чеснок на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте несколько минут до прозрачности лука.Хорошо очищенные и нарезанные небольшими кусочками белые грибы добавьте на сковороду с обжаренным луком и чесноком. Оставьте на 5-7 минут. Влейте немного вина, убавьте огонь и готовьте грибы, пока жидкость не выпарится в два раза.В сковороду к грибам добавьте сливки и продолжайте готовить до загустения.Приправьте всю смесь солью и перцем по вкусу.Предварительно сваренную в подсоленной воде пасту добавьте к грибам и оставьте томиться на 5 минут.Хорошенько всё перемешайте и разложите на тарелки. Украсьте пасту зелёным базиликом и присыпьте пармезаном.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.