Непростой рецепт заливного карпа с медом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 322 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на восемь порцийжелатин в гранулах – 10 гсваренное вкрутую яйцо – 1 шт.9% - ный уксус – 1 ст. л.перец болгарский – по вкусумед – 1 ст. л.корень петрушки сушеный – 1 шт.морковь среднего размера – 1 шт.изюм крупный без косточек – 2 ст. л.лист лавровый – 1 шт.карп – около 1 кглук репчатый среднего размера – 1 луковицасоль – по вкусулимон, только сок – 0,5 шт.Пошаговое приготовлениеЖелатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин. Изюм промыть, залить 0,5 стакана горячей воды, добавить мед, довести до кипения и варить 5–6 мин. Снять с огня и дать остыть.Морковь, лук и корень петрушки очистить. Морковь нарезать ломтиками, луковицу разрезать на 4–5 частей, корень петрушки нашинковать. Положитьовощи в глубокий сотейник, залить горячей водой, довести до кипения и варить10 мин.Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, удалить голову и хребет с костями. Нарезать на порционные куски. Положить в сотейник к овощам, добавить соль, перец и лавровый лист, довести до кипения и варить 8 мин.Рыбу переложить из бульона на тарелку, накрыть. Бульон процедить, вернуть в сотейник.Поставить сотейник с бульоном на маленький огонь и варить до тех пор, пока его объем не уменьшится на треть. Добавить желатин и размешать до полного растворения. Влить уксус, снять с огня и охладить.Лимон нарезать тонкими ломтиками, яйцо – дольками. В стеклянную форму положить куски рыбы, ломтики лимона и дольки яйца. Бульон с желатиномсмешать с изюмом и медовым отваром и залить рыбу. Поставить в холодильник до застывания.