Икра кабачковая с шампиньонами

Простой рецепт икры кабачковой с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 120 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 1 штука
• Соль по вкусу
• Морковь 1 штука
• Лук 2 штуки
• Помидоры 3 штуки
• Зелень по вкусу
• Шампиньоны 500 г
• Сладкий перец 2 штуки
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кабачок трем на средней терке, отжимаем от сока.
2. Морковь и лук трем на мелкой терке, обжариваем, добавляем кабачок, помидоры без кожуры и зелень.
3. Шампиньоны и перец болгарский обжариваем, добавляем в кабачки, солим, перчим.