Сирувелла

Непростой рецепт сирувеллы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 186 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 5 ч
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• белок яичный - 250 г
• сахар песок - 130 г
• пудра сахарная - 130 г
• крахмал - 30 г
• миндаль - 130 г
• сливки 33% - 500 мл
• сливочное масло - 130 г
• желтки - 10 шт
• сахар - 200 г
• грецкие орехи
• чернослив
• миндальная стружка

Пошаговое приготовление

1. Смешать белок, сахар, пудру, миндаль, крахмал и взбить миксером. Выложить на пергамент небольшими прямоугольными безе и поставить в духовку на 4,5 часа при 100 градусах.
2. Сливки смешать с маслом и довести до кипения. Сахар и желтки смешать и добавить в масло. Процедить. Уваривать на водяной бане 1 час.
3. Обжарить грецкие орехи. Орехи и чернослив измельчить.
4. взять 2 квадратные безе по 30 г каждая. Каждую безе смазать кремом. Одно безе на крем посыпать орехи и чернослив. Накрыть второй. Снаружи обмазать кремом и все посыпать миндальной стружкой.