Манчиза

Непростой рецепт манчизы узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Супы, Узбекская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Баранина 400 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Вода 2 л
• Картофель 2 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком 5 штук
• Черный душистый перец горошком 5 штук
• Чеснок 5 зубчиков
• Измельченный укроп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мякоть баранины (можно заменить говядиной) вымыть, обсушить, удалить плёнки и сухожилия, нарезать небольшими кусочками
2. В кастрюле разогреть масло, обжарить мясо до золотистой корочки
3. Лук почистить, нарезать полукольцами, морковь почистить и нарезать кубиками. Добавить овощи к мясу, обжаривать на среднем огне 10-15 минут.
4. Помидоры вымыть, нарезать дольками и выложить в кастрюлю, тушить ещё 10 минут. Залить мясо и овощи горячей водой, довести до кипения
5. Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в кипящий суп и варить до готовности на среднем огне 15 минут
6. Чеснок почистить и мелко нарубить. За 5-10 минут до окончания варки посолить по вкусу, добавить горошины перцов и чеснок. Подавать суп с укропом