Рис с курицей

Непростой рецепт риса с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Рис длиннозерный 600 г.
• Куриное филе 350 г.
• Вода 1.5 л.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Куркума 1 ч. ложк
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 3 шт.
• Перец черный горошек 0.5 г.
• Растительное масло 50 мл.
• Сельдерей 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Рис с курицей отлично подойдет в качестве обеда или ужина к повседневному столу. Сочетание риса и куриного филе - это беспроигрышный классический вариант проверенный временем. Разнообразить данное блюдо помогут разнообразные овощи и специи. Предлагаю приготовить рис с курицей, который обязательно придется по вкусу любителям данных видов блюд. И для этого потребуется взять куриное филе (я брала куриную грудку) и нарезать небольшими кубиками.
2. Промытую и очищенную морковь, лук, чеснок нарезать небольшими квадратиками. Плюс ко всему лавровый лист и три горошины черного перца выложить в керамическую кастрюлю, с антипригарным покрытием или казан. Потушить все в небольшом количестве масла, на умеренном огне, в течение 5-8 минут, помешивая лопаткой.
3. В процессе тушения добавить куркуму, сушеный сельдерей или любую другую зелень, молотый черный перец, посолить по вкусу и перемешать.
4. Засыпать в кастрюлю за ранее промытый пропаренный рис, разровнять и залить холодной водой. Накрыть крышкой кастрюлю, но не до конца, оставить небольшое местечко для выхода пара и на самом тихом огне довести до готовности. После закипания не забудьте посолить по вкусу и перемешать один раз.
5. Вода из кастрюли должна выпариться полностью, но смотрите, чтобы блюдо не пригорело. Для проверки готовности риса, возьмите и попробуйте зернышко на зуб. Если вдруг случится так, что вода выпарилась, а рис остался слегка недоваренным, выключите газ и оставьте на 15-20 минут под крышкой.
6. Готовый рис с курицей можно подавать к столу! В качестве дополнения может выступить сливочный или томатный соус, салат из свежих овощей, зелень, на свой вкус.