Салат из острого сладкого картофеля с хрустящей лапшой

Несложный рецепт салата из острого сладкого картофеля с хрустящей лапшой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 104 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Картофель 2 штуки
• Семена тмина 1 чайная ложка
• Подсолнечное масло 2 чайные ложки
• Яичная лапша 25 г
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Красный винный уксус 2 чайные ложки
• Шпинат 3 столовые ложки
• Авокадо 1 штука
• Красный лук ½ головки

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте духовку до 200 С. Обваляйте кусочки картофеля в тмине, 1 ч. л. масла и приправах.
2. Выложите на противень и запекайте в течение 20-25 минут до готовности и золотистого цвета.
3. Тем временем сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду. Обжарьте лапшу до хрустящей корочки.
4. Когда картофель будет готов, добавьте 1 ч. л. масла, цедру и сок апельсина, красный винный уксус и немного приправ.
5. Переложите картофель в миску со шпинатом, авокадо и красным луком, сбрызните заправкой, затем аккуратно перемешайте (руками проще всего).
6. Разложите по тарелкам и покрошите хрустящую лапшу.