Пикантная свининка в качестве закуски на праздничный стол. Показываю рецепт малосольной копченой свинины для любителей мясных закусок. Коптить можно свинину по-разному, в этот раз решила сделать с аджикой. Она была не сильно острой, использовала пару столовых всего. Для приготовления малосольной копченой свинины также нам понадобятся ольховые щепы для копчения. Смотрим далее рецепт.Количество порций: 5-6Очень простой рецепт малосольной копченой свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 118 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда копченыеИнгредиенты на шесть порцийМясо — 600-800 ГраммЧеснок — 3-4 ЗубчиковЖгучий перец — 1 ШтукаАджика — 3-4 Ст. ложекПошаговое приготовлениеМясо у меня жирненькое. Посолите его на ваш вкус.В блендере измельчите перец и чеснок.Натрите мясо аджикой, перцем и чесноком.Заведите коптильню, выложите щепу.Заверните мясо и скрепите нитками и шпажками.Ставим коптильню и ждем час или два.Проверяйте мясо по ходу. Вот такое должно быть.Наша малосольная копченая свинина готова. Приятного аппетита!