Торгоня

И снова венгерская кухня… На этот раз предлагаю вам рецепт настоящей венгерской торгони — это мучное блюдо, готовится как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу.

Для начала приготовим торгоню из теста. Вкусно, оригинально и необычно. В следующих рецептах расскажу, как правильно готовить и варить торгоню.

Правильно вымолвить слово торгоня (торгонё) получится только у настоящих венгров или жителей закарпатья. Так как последняя буква и не «я» и не «ё», а что-то среднее между ними.

Очень простой рецепт торгони венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 50 килокалорий. Авторский рецепт венгерской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, перекус

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная 400 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления торгони возьмите яйца, муку и соль.
2. Всыпать в миску 400 г муки, горкой, и перемешать с солью (0,5 ч. л. ), сделать небольшое углубление и вбить 4 яйца.
3. Замешивать тесто с середины вилкой, потом понемногу начать замешивать руками.
4. Тесто должно выйти очень тугое. Точное количество муки сказать сложно, из - за того, что куриные яйца бывают разных размеров. В некоторых рецептах говорится, что нужно тесто оставить на несколько часов, но я предпочитаю работать с ним сразу, так как после того, как тесто постоит, оно почему - то становится более мягким и с ним сложно работать.
5. Лист для выпекания присыпать немного мукой. Натереть тесто на крупной тёрке прямо на лист для выпекания, аккуратно выравнивая по всей поверхности. Я периодически смачивала тесто в муку, так оно легче натиралось. Берегите руки! Не натрите вместе с тестом.
6. Форму с натёртым тестом отправить в разогретую до 170°С духовку и сушить торгоню до золотисто - коричневого цвета. Готовое тесто немного остудить и руками немного покрошить, чтобы не было больших слипшихся кусков. Торгоня готова, приготовьте её правильно и кушайте на здоровье!