Суномоно, японский огуречный салат

Простой рецепт суномоно, японский огуречный салат японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 139 килокалорий. Авторский рецепт японской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• сахар – 1 ч. л.
• водоросли вакаме – 200 г
• рисовый уксус – 2 ст. л.
• свежий корень имбиря – 1,5 см
• соль
• салатный огурец – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Огурец вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Сложить в дуршлаг, присыпать солью, перемешать и оставить на 15 мин. Промыть ломтики теплой водой и дать обсохнуть.
2. Водоросли положить в теплую воду на 10 мин. Отбросить на дуршлаг. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать в миске огурцы, водоросли и имбирь.
3. Размешать сахар в уксусе, заправить салат. Поставить его в холодильник на 25–30 мин.