Голубец "Семейный"

Когда-то, когда я только училась готовить, на просторах интернета нашла этот рецепт. Приготовила, всем это блюдо очень понравилось и прижилось в нашей семье на долго. Более того, этот голубец я готовлю на праздники уже много лет, быстро, вкусно и эффектно!

Несложный рецепт голубца "Семейного" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 179 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш мясной ( у меня свинина - говядина)) — 500 г
• Капуста белокочанная (средний) — 1 вилок
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Рис (у меня смесь - дикий, бурый, красный, длинозерный) — 0,5 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. шаг сварить в подсоленой воде рис. Так как, я многодетная мама и мне нужно все и везде успевать, я варю при помощи мультиварки на режиме «рис», быстро и не хлопотно
2. почистить морковь и лук. Морковь натереть на треке, лук порезать кубиками.
3. обжарить на растительном масле морковь и лук с добавлением томатной пасты
4. охлаждённые поджарку и рис перемешать с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу
5. вырезать из вилка капусты кочерыжку.
6. опустить кочан капусты в кипящую воду на 15-20 минут.
7. разобрать капусту на листочки не нарушая хронологического порядка, середину с твердыми листочками убираем, там будет место для фарша
8. сформировать из фарша шар, обернуть в 2 листа капусты самого малого размера. И начинаем собирать кочан по порядку с листьев меньшего размера. Таким образом сформировав кочан капусты. Так как у меня остался фарш, я его распределила по остальным листьям.
9. Готовый кочан поместить в жаропрочную форму с бортами, так как при выпекании будет выделятся сок. Обмазать капусту сметаной, посыпать панировочными сухарями
10. запекать в духовке при 180 градусах примерно 1 час 15 минут. Подавать к столу со сметанкой. Вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!