Утка в томатном соусе

Простой рецепт утки в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 449 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 449 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Корень сельдерея 2 штуки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Утка 1 кг
• Крахмал 1 столовая ложка
• Яичный белок 1 штука
• Коньяк 10 г
• Помидоры 100 г
• Сахар 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Сельдерей вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде вок растительное масло и обжарить в нем сельдерей 4 мин. переложить на бумажные салфетки.
2. Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить. Разрезать на небольшие кусочки.
3. Крахмал развести в 1 ст. л. холодной воды, добавить яичный белок. Кусочки утки сложить в миску, влить крахмал с белком, тщательно перемешать.
4. Сковороду вок разогреть так, чтобы стрелка термоконтроллера находилась в конце зеленого поля. Выложить утку и обжарить по 6 мин. с каждой стороны.
5. Переложить обжаренные кусочки на решетку сковороды. Влить в вок коньяк и протертые томаты, добавить сахар, перемешать.
6. Вернуть в сковороду утку и готовить 15 мин.
7. Выложить на блюдо, посыпать обжаренным сельдереем